Dès aujourd'hui, vous pouvez commander
vos courses en ligne et venir les chercher
dans votre magasin Biocoop
Consommer responsable
devient plus facile !

🌱 Bienvenue au magasin Biocoop des vallons 🌱
Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir dans notre magasin bio situé à l'entrée de La Tour du Pin, à moins d'un kilomètre de la sortie d'autoroute.
Incontournable dans le rond-point de la zone commerciale de Saint-jean de Soudain.
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Le 11/04/2025
Le 07/04/2025
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
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SAINT HILAIRE DU ROSIER
La Belle Noix est une exploitation nucicole familiale d’une trentaine d’hectares. Elle se situe à Saint-Hilaire-du-Rosier en Isère, au pied des belles montagnes du Vercors.
Dans cette ferme bi-centenaire, Dorothée et Ludovic se partagent le travail de la ferme. Comme au creux d’une noix, il comporte deux parties à la fois distinctes et très complémentaires : la production et la transformation.
S’il est toujours en train de courir d’un champ à l’autre, c’est parce que Ludovic a pour mission de chouchouter les noyers !
Toute l’année, il entretient les noyeraies : il les taille et les nourrit au début du printemps, les irrigue pendant l’été et effectue les traitements nécessaires à leur bonne santé.
Quand arrive l’automne, souvent au volant de sa ramasseuse, c’est lui qui orchestre et mène la récolte !
Enfin l’hiver, quand les arbres sont au repos, c’est Ludovic qui casse les noix, les trie, puis prépare et effectue les tournées de livraison dans nos magasins partenaires.
Dorothée transforme les cerneaux en produits gourmands.
Si vous cherchez Dorothée, c’est dans son atelier fermier que vous aurez le plus de chances de la trouver !
Une fois les noix récoltées et séchées, c’est elle qui a pour mission de transformer les cerneaux de noix en produits gourmands. Des chouchous dauphi’noix à la pâte à tartiner, en passant par les cookies aux noix et au chocolat et les cerneaux apéritifs, la gamme est large !
Dorothée transforme des produits toute l’année pour répondre aux demandes des clients qui passent à la ferme et des magasins partenaires.
Elle s’occupe aussi de la partie commerciale et administrative.
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OPTEVOZ
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TORCHEFELON
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Autrans-Méaudre en Vercors
Fabriquer des beaux produits nécessite un beau cadre de travail.
Nous avons rénové une partie de la grange de notre ami Valentin, agriculteur-maraîcher bio à Autrans-Méaudre en Vercors. Ces travaux ont permis l’installation de notre laboratoire cosmétique dans le respect des Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF Norme ISO 22716).
Laura
Colombienne d’origine et économiste du développement de formation, j’ai eu la chance d’avoir toujours été très proche de la nature. Ayant grandi dans les forêts d’un pays qui cherchait avant tout son développement économique, j’ai pu rapidement comprendre la fragilité de notre environnement et ainsi concentrer mes intérêts professionnels au changement climatique dans le contexte du développement international. Par ailleurs, j’ai « souffert » d’une hypersensibilité olfactive, ce qui m’a amené à vivre pendant des années avec des antiallergiques. Cela dit, je connais malheureusement assez bien les effets néfastes que nos modèles économiques peuvent avoir sur la nature et sur notre santé.
J’ai travaillé pendant 10 ans dans la gouvernance internationale du développement et du changement climatique. Un jour j’ai décidé de changer de front, tout en gardant le même objectif : notre bien-être et celui de notre planète. Je suis ainsi rentrée en Colombie pour m’installer près de la maison de ma grand-mère, au Bosque de Niebla San Antonio. Ce lieu se trouve dans un environnement rude et exubérant où j’ai fait connaissance avec le merveilleux monde des plantes. Mon attention s’est focalisée sur leurs propriétés cosmétiques et pendant 4 ans je les ai étudiées, testées, mélangées et plus jamais quittées. C’est ainsi que j’ai appris à fabriquer des cosmétiques naturels, sains et justes adaptés à chaque type de peau et de cheveu.
Nicolas
Ingénieur de formation puis enseignant-chercheur, j’ai longtemps été poussé par l’envie et le besoin de recentrer mon activité professionnelle autour d’un bien-être personnel et familial. Je me suis intégré petit à petit dans le projet de Laura d’abord pendant trois ans en Colombie de manière bénévole. Puis nous avons songer ensemble à notre retour en France pour créer l’entreprise dans le Vercors. Si cette activité est très nouvelle pour moi, je peux utiliser les connaissances de mon passé d’ingénieur et de chercheur pour la gestion des stocks et des commandes, le contrôle qualité de nos produits, l’utilisation d’outils numériques pour la conception multimédia.
Également, je cherche à porter un regard sans cesse critique à la grande évolution du marché des cosmétiques bio en France et dans le monde. Je suis convaincu que le label « bio » n’est désormais plus suffisant pour se garantir qu’un produit n’utilise pas de composants dangereux pour la santé ou celle de notre planète. Tout le défi est là : comment faire du bio plus que bio sans que cela devienne inaccessible à tout un chacun ?
Découvrir
pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).